Receita Rápida De Taco De Algas Com Salmão, Nutritiva e Muito Gostosa!

Tempo de leitura: 10 minutos

Na culinária japonesa as algas são muito utilizadas.

Especialmente as algas desidratadas (Nori), que são muito utilizadas para fazer os sushis e os temakis.

Nori é aquela “borrachinha” preta que fica em volta dos sushis.

Eu conheço muito bem a culinária japonesa porque sou mestiço (já reparou meus olhos puxadinhos rs).

Minha mãe é japonesa nascida aqui no Brasil e minha avó (Batian) nasceu no Japão.

Você deve estar achando estranho o “Taco” aparecer nesta receita, mas depois que ver a receita vai entender.

Essas algas ou Nori são cheias de nutrientes, que você pode conferir após a receita.

Esta receita é bem diferente e deliciosa, vai te deixar com água na boca!

Comer essa alga com crocância é um sonho, esta receita é similar a um temaki crocante.

Logo após esta receita de Taco de algas com salmão você pode conferir todas as informações e benefícios dos ingredientes utilizados.

Receita Rápida De Taco De Algas Com Salmão
Receita Rápida De Taco De Algas Com Salmão

Informações e Benefícios Dos Ingredientes Deste Taco De Algas Com Salmão:

Algas

Benefícios Das Algas
Benefícios Das Algas

Nori são algas desidratadas, como já falei, este tipo de algas são muito populares em todo Mundo.

Isto porque elas são utilizadas na preparação do famoso prato japonês, o sushi (Wikipédia).

Atualmente encontramos sushi por toda parte do Mundo.

Essas algas além de suas qualidades gastronômicas oferecem várias propriedades benéficas para a nossa saúde.

Nori na realidade é um termo japonês que é usado para referir-se a várias espécies e uma variedade grande de algas comestíveis.

Ele quando cozido tem a aparência esverdeada, enquanto quando seco torna-se quase preto.

O Nori é rico em iodo o que é útil para a prevenção de hipotiroidismo e do bócio.

Além de combater o colesterol alto, ajudar a regular os níveis de colesterol e prevenir problemas cardiovasculares.

Ele também é rico em proteínas, pois tem um quarto do seu conteúdo composto por proteínas.

Também contém altos níveis de minerais como potássio, fósforo, magnésio, ferro e iodo.

As vitaminas também estão presentes, como as vitaminas do complexo B (B1, B2 e B3), que auxiliam no bom funcionamento do nosso sistema nervoso.

Ele se destaca por seu alto teor de pró-vitamina A (betacaroteno), ajudando a manter a pele saudável.

Para saber se o nori é de boa qualidade, ele deve estar seco e em forma de folha.

Observe se está com uma cor brilhante e quando incidir sobre ele luz, deve ser verde.

Sua textura deve ser homogênea e se possível escolha a versão orgânica.

Salmão

Benefícios Do Salmão
Benefícios Do Salmão

O salmão é uma espécie de peixe que é encontrado tanto em água doce, quanto água salgada, dependendo do estágio do seu desenvolvimento.

Ele é um peixe bem conhecido e popular aqui no Brasil e em todo Mundo.

É ótima fonte de proteínas facilmente digeríveis (aminoácidos) e ácidos graxos como ômega 3 na forma de triglicérides.

Possui em sua composição vitamina D, vitamina A e em alguns membros da família da vitamina B.

Ele também contém minerais como o selênio, zinco, fósforo, cálcio e ferro.

O salmão é ótima fonte de vitaminas, proteínas e minerais essenciais.

As do salmão e a maioria dos outros peixes, são facilmente digeríveis e absorvidos pelo nosso corpo.

Ele é uma fonte de colesterol “bom” (ácidos graxos ômega-3), que também desempenha um papel vital para manter nosso corpo saudável.

Confira Mais Benefícios Do Salmão:

O metabolismo também é auxiliado, pois o ômega 3, ácidos graxos, vitamina D e selênio no salmão se combinam para auxiliar a controlar os níveis de insulina no corpo.

Facilitando assim a absorção de açúcar e da subsequente redução dos níveis de açúcar no sangue.

Ele também ajuda na saúde cardiovascular, enquanto os ácidos graxos ômega 3 auxiliam na redução do colesterol, mantém a flexibilidade das artérias e veias e fortalece os músculos cardíacos.

Os aminoácidos essenciais reparam os danos aos tecidos cardiovasculares.

Ajudam a reduzir a pressão sanguínea e auxiliam na redução dos níveis de colesterol, o que previne o endurecimento das paredes das artérias.

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Estes benefícios podem reduzir consideravelmente as chances de ataques e problemas cardíacos.

O cérebro e nervos também são beneficiados pelos ácidos graxos ômega 3.

Que aumentam a eficiência das funções do cérebro, melhorando a memória e mantendo-o ativo durante longas horas de trabalho ou estudo.

Em conjunto com os aminoácidos, vitamina A, D e selênio, estes ácidos gordos protegem o sistema nervoso de danos relacionados com o envelhecimento.

Atuam como um antidepressivo, relaxam o cérebro e também ajudam no tratamento da doenças degenerativas, como o Alzheimer e o Parkinson.

Os ácidos graxos ômega 3 e os aminoácidos ainda atuam ajudando a prevenir a degeneração macular, secura da retina, perda de visão e fadiga dos olhos.

É um fato comprovado que as pessoas que comem peixe regularmente, ou pelo menos mais do que outros, têm uma melhor visão do que aqueles que não comem.

Para a pele o salmão é uma boa fonte em antioxidantes, que auxilia na prevenção do processo de oxidação e dos radicais livres que prejudicam o nosso corpo.

As rugas e o envelhecimento precoce podem ser prevenidas por consumi-lo.

Por fim, os ácidos gordos e o selênio podem evitar que os raios ultravioleta prejudiquem a nossa pele.

Cebolete

Benefícios Da Cebolete
Benefícios Da Cebolete

Cebolete é um tipo de cebolinha mais fininha, também é chamada de cebolinha francesa.

Cebolete traz vários benefícios para a nossa saúde, pois é rica em nutrientes.

Neste tipo de cebolinha encontramos nutrientes como alicina, alina, niacina e óleos essenciais.

Também é rica em vitamina A, vitamina B1, vitamina C e minerais como o ferro, cálcio, fósforo, magnésio e potássio.

Cebolete possui propriedades medicinais como: Diurética, digestiva, hipotensora, anti-helmíntica e aperiente.

Auxilia no mau funcionamento dos rins, problemas digestivos e desintoxicação de fumantes.

Por fim, auxilia no combate contra doenças das vias respiratórias, gripe e hipertensão.

Sal Rosa

Receita Rápida De Taco De Algas Com Salmão e Sal Rosa
Benefícios Do Sal Rosa

Sal rosa é do Himalaia, como você já deve saber.

A vasta cadeia de montanhas (cordilheira) do Himalaia se estende por toda a Ásia.

Passando pela Índia, Paquistão, Butão, Afeganistão, China, Nepal e Mianmar.

Há muitos e muitos anos atrás, esta área era coberta pela água do mar.

Mas, ao longo dos tempos, as placas tectônicas da Terra elevaram as montanhas porque se moveram.

A água do mar encontrada ali acabou se evaporando, mas todos os seus minerais acabaram sendo cristalizados sob o calor do sol e formaram o que hoje conhecemos como o sal do Himalaia ou sal rosa.

Esta área é mantida em um ambiente totalmente limpo e é cercada por neve durante todo o ano.

Além disso, essa camada de sal também foi coberta por lava de vulcões.

Isso também a protegeu contra a poluição moderna.

Por estes detalhes leva a crer que o sal do Himalaia ou sal rosa é o sal mais puro encontrado no nosso Mundo.

É uma das melhores fontes de minerais naturais do nosso planeta.

Isso o torna mais saudável do que o sal refinado de mesa que a maioria das pessoas ainda utiliza.

As muitas cores do sal rosa (vermelho, rosa ou branco) são indicações do conteúdo de minerais presentes nele.

A cor rosada, que é característica do sal rosa, é o resultado de uma pequena quantidade de óxido de ferro encontrada nele.

Sal rosa é considerado um tipo de sal saudável porque ele não é refinado e não há produtos químicos adicionados a ele.

Encontramos na composição do sal rosa mais de 80 minerais.

Alguns deles são:

  • Magnésio;
  • Potássio;
  • Cálcio;
  • Fósforo;
  • Ferro;
  • Zinco;
  • Selênio;
  • Iodo;
  • Cobre.

Aqui em casa só utilizamos o sal rosa, além dos benefícios que você acabou de ver, ele realça o sabor dos alimentos, eu adoro!

Pimenta

Receita Rápida De Taco De Algas Com Salmão e Pimenta
Benefícios Da Pimenta

A Pimenta é tipicamente utilizada em várias receitas no mundo todo.

Pode ser utilizada em várias receitas e pratos como sopas, molhos quentes, pratos de peixes, frangos ou carnes, para ganhar o seu sabor característico.

Eu mesmo faço meus molhos de pimenta e consumo todos os dias.

Pimenta é rica em fibras alimentares e possui boa quantidade de Vitamina A, Vitamina B6 e Vitamina C.

Também encontramos nela minerais como Potássio, Magnésio e Ferro.

O “calor” fornecido pelo consumo de pimenta é devido a um composto presente na pimenta, a Capsaicina.

Devido a essas vantagens, a pimenta já está sendo classificada como um alimento funcional.

O que significa que, além de seus nutrientes, possui substâncias que promovem e preservam a nossa saúde.

Azeite

Receita Rápida De Taco De Algas Com Salmão e Azeite
Benefícios Do Azeite

O azeite de oliva extra virgem pode trazer muitos benefícios para a nossa saúde.

Auxilia no bom funcionamento do nosso corpo e é excelente para consumirmos todos os dias.

Um dos principais benefícios dele é ser ótima fonte de antioxidantes naturais.

Estes antioxidantes naturais são substâncias biologicamente ativas e alguns destes antioxidantes podem auxiliar no combate a várias doenças graves.

Oleocanthal é um dos antioxidantes que encontramos no azeite.

Este composto além de ser antioxidante é anti-inflamatório.

Também encontramos no azeite a oleuropeína, que é outro antioxidante natural.

Este antioxidante ajuda a proteger o colesterol “ruim” (LDL) de sofrer oxidação, e isso é ótimo para a nossa saúde.

Além destes compostos antioxidantes, azeite de oliva extra virgem possui um teor alto de ácidos monoinsaturados.

Estes ácidos monoinsaturados ajudam na diminuição do colesterol ruim (LDL) e auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares.

Por fim, azeite de oliva extra virgem também é uma ótima fonte de vitamina E, que auxilia na prevenção contra vários tipos de câncer.

E por ser muito rico em antioxidantes naturais, o azeite auxilia a retardar o processo de envelhecimento celular.

Referências:

Lucilia Diniz

Dicas De Saúde

Plantas Que Curam

Mundo Boa Forma

Finalizando

Finalizando Receita Rápida De Taco De Algas Com Salmão
Finalizando Receita Rápida De Taco De Algas Com Salmão

Este Taco de algas com salmão está repleto de nutrientes, como você acabou de ver.

É uma receita bem diferente que mistura a culinária japonesa (Nori) com a culinária mexicana (Taco).

Quando vi esta receita a primeira vez fiquei admirado, porque só tem ingredientes que adoro.

Você pode até servir este Taco em uma ocasião especial para seus convidados, eles irão adorar.

Além de ser “chique” fica uma delícia, hummm.

Tem alguma receita com Nori (algas) que seja saudável?

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De Uma Nota Para Esta Receita Fit
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Nome da Receita
Taco De Algas Com Salmão
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