Receita Simples De Chucrute, Probiótico Natural Delicioso E Nutritivo!

Tempo de leitura: 6 minutos

Em primeiro lugar neste artigo eu falarei especificamente sobre o chucrute

O que é chucrute, porque consumi-lo traz benefícios para nossa saúde, qual a origem do chucrute, etc.

Além disso, o mais importante: como se faz o chucrute para que você possa prepara-lo aí na sua casa.

Portanto se você está cansada de cozinhar e comer sempre as mesmas coisas dentro da sua dieta.

Certamente seja a hora de variar a nacionalidade dos seus pratos e conhecer novas culturas.

Sobretudo a culinária de outros países pode ser muito rica nutricionalmente e adicionar muitos benefícios a sua dieta de forma simples e saudável.

Então este é o caso de alguns pratos presentes na culinária alemã, como o chucrute alemão.

O Que É Chucrute?

Qual A Origem Do Chucrute E O Que É Chucrute
O Que É Chucrute

Em alemão, Sauerkraut (Wikipédia), ele é um prato em conserva considerado típico da culinária da Alemanha.

Atualmente é consumido em todo o mundo porque possui um sabor característico e muitos benefícios.

Só para ilustrar ele é tão famoso e consumido no país que se estima que são produzidos 80 mil toneladas todos os anos para a população alemã.

Além disso, é rico em vitaminas que irei especificar mais para frente neste artigo e por isso traz diversos benefícios muito bons para nossa saúde.

Então, no Brasil, ele é consumido principalmente na região Sul por conta da grande quantidade de descendentes de alemães naquela área.

Chucrute Origem:

Chucrute Origem

Chucrute Origem

Talvez provavelmente eu te diga algo chocante: ele não foi criado na Alemanha rsrs.

Mas sim na China há mais de 2000 anos.

Porque era um prato de fácil preparo e com um longo tempo de conservação.

Ele era um alimento muito presente durante a construção da Muralha da China, principalmente nos períodos de inverno.

Desse modo os responsáveis pela construção da muralha preparavam este prato e o deixavam armazenado por um longo tempo.

Garantindo assim comida para o tempo que fosse necessário.

Então o chucrute foi levado para a Europa apenas no século XIII pelos povos Mongóis.

Bem como james Cook (Wikipédia) foi um importante navegador também responsável por disseminar este prato pela Europa.

Chucrute Receita:

Primeiramente o chucrute é o que resulta da fermentação feita por bactérias no repolho junto com o sal.

Existem vários tipos de receitas, mas existem os dois modos principais de fazer essa receita: o tradicional e o rápido.

Por isso, agora eu te passarei a receita do chucrute rápido e a receita do chucrute tradicional.

No entanto é interessante notar que o chucrute tradicional tende a ser mais nutritivo do que o rápido.

Já que o repolho em conserva irá fermentar e possuir mais probióticos com o tempo.

Chucrute Rápido:

Parecido mas diferente do chucrute tradicional, o chucrute rápido não precisa ficar em conserva muito tempo.

Além disso, o preparo é simples e leva uns 30 minutos.

Portanto ele leva menos ingredientes e é mais prático.

Receita De Chucrute Rápido E Como Se Faz O Chucrute Alemão
Receita De Chucrute Rápido, Probiótico Natural Delicioso E Nutritivo!

Chucrute Alemão Tradicional:

Em contrapartida o chucrute tradicional deve ser deixado em conserva e só deve ser consumido pelo menos 7 dias depois do armazenamento.

Por isso, ele é menos prático e leva mais tempo.

No entanto ele é o tradicional da culinária alemã e possui mais sabor.


Receita Chucrute Alemão Tradicional

Benefícios:

Se você se interessou pelo chucrute porque receita é simples ou por sua origem e por ser um probiótico natural.

Vai se interessar mais ainda logo após ver todos os benefícios que esse alimento traz para a nossa saúde!

É Extremamente Nutritivo

É Extremamente Nutritivo
É Extremamente Nutritivo

Principalmente por ser um alimento em conserva é extremamente nutritivo.

O processo de fermentação que ocorre nessa conserva acaba gerando organismos probióticos, como, por exemplo, os presentes no Kefir.

Como resultado estes probióticos são muito importantes para nossa saúde, especialmente para o nosso intestino.

Porque aumentará a capacidade de absorver nutrientes de outros alimentos.

Melhora A Digestão

Melhora A Digestão
Melhora A Digestão

Estes probióticos presentes nele também melhoram muito o nosso sistema digestivo.

Portanto eles servirão como uma linha de defesa de sua flora intestinal.

Diminuindo assim o risco de doenças dos mais diversos tipos.

Outros benefícios na nossa digestão são:

  • Redução de gases;
  • Redução de inchaço e de constipação;
  • Prevenção de doenças como a diarreia comum.

Ajuda No Emagrecimento

Ajuda No Emagrecimento
Ajuda No Emagrecimento

Se você está fazendo a dieta low carb provavelmente está tentando perder peso.

Então, o chucrute é uma excelente opção para sua dieta.

O prato é feito principalmente de vegetais ricos em nutrientes.

E você provavelmente já sabe que os nutrientes são saciadores alimentares.

Ou seja, ao comer o chucrute você ficará um bom tempo sem sentir fome de novo.

Além disso, a diminuição de refeições irá gerar um consumo menor de calorias do que você necessita

Portanto isso te ajudará no emagrecimento.

Melhora A Saúde Do Coração

Melhora A Saúde Do Coração
Melhora A Saúde Do Coração

As fibras e os probióticos presentes no chucrute ajudam a reduzir o nível de colesterol ruim (LDL) do nosso organismo.

Além disso, estes probióticos auxiliam a abaixar a pressão arterial.

Ele ainda é uma das únicas fontes vegetais com vitamina K2.

Que é responsável por “limpar” as artérias e reduzir problemas no coração.

Outros Benefícios Do Chucrute

Outros Benefícios Do Chucrute
Outros Benefícios Do Chucrute

Os benefícios são tantos que vou apenas citar alguns extras que chamarão sua atenção…

  • Rico em vitamina C;
  • Tem ação anti-inflamatória;
  • Rico em cálcio fortalece os nossos ossos;
  • Possui ação antioxidante contra células cancerígenas;
  • Melhora nosso humor;
  • É rico em ácido láctico (bom para o intestino).

Referências:

https://paleosemculpa.com

Tribo Forte

Chucrute Kimchi: https://www.makesauerkraut.com

Conclusão

Conclusão Receita Simples De Chucrute Probiótico Natural Delicioso E Nutritivo
Receita Simples De Chucrute, Probiótico Natural Delicioso E Nutritivo!

Em conclusão, se antes deste artigo a ideia de comer repolho fermentado te assustava, com certeza agora você mudou de ideia, né? Rsrs.

Afinal a receita (rápida) pode ser simples e trazer muitos benefícios para sua saúde.

Aliás na verdade as duas receitas são práticas e simples.

Porque o que muda é apenas o tempo de fermentação.

Além disso, é saboroso e o prato pode ser encaixado na sua dieta low carb e pode (deve) ser guardado para comer no futuro.

Portanto quanto mais tempo passar, mais saboroso ele será!

Então copie a receita que mais te agradou, compre os ingredientes e comece a preparar o seu próprio chucrute.

Se possível, deixe-o em conserva e vá comendo ao longo do tempo, porque seu organismo e paladar irão agradecer!

Se tiver alguma receita de chucrute diferenciada faz assim compartilhe sua receita comigo nos comentários logo abaixo.

Sobretudo confira mais receitas low carb e saudáveis para o emagrecimento AQUI.

Ademais para me seguir nas Redes Sociais é só ir no Twitter AQUI, Google+ AQUI e Pinterest AQUI.

Avalie Este Artigo
[Total: 8 Média: 4.6]
De Uma Nota Para Esta Receita Saudável
recipe image
Nome da Receita
Receita Simples De Chucrute, Probiótico Natural Delicioso E Nutritivo!
Autor
Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Classificação média
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)