5 Receitas Low Carb Para Sua Dieta Equilibrada Para Perder Peso

Tempo de leitura: 14 minutos

Antes de dar a você 5 ótimas receitas low carb para otimizar e melhorar sua dieta equilibrada vou falar um pouco sobre o que é a dieta low carb.

Low carb é uma dieta ou estilo de vida alimentar simples que privilegia alimentos naturais e descarta alimentos modificados, industrializados e processados.

Uma alimentação low carb prioriza os carboidratos de baixo valor glicêmico, as proteínas de qualidade e gorduras naturais e saudáveis.

Low carb é uma dieta equilibrada com baixo consumo de carboidratos.

Principalmente carboidratos modificados, industrializados e modificados.

Como sabemos, os carboidratos são fonte de energia rápida, são fontes de glicose (açúcar) para nosso corpo.

E quando esta glicose não é gasta e é armazenada em excesso, ela é transformada em gordura em nosso organismo.

Para que o nosso organismo consiga queimar esta gordura de forma rápida é preciso liberar um hormônio que se chama glucagon.

Agora, quando nossa alimentação é rica em carboidratos modificados e refinados (alimentos de alto índice glicêmico).

Vão ocorrer vários picos de insulina, o que faz o hormônio glucagon não ser ativado, e o resultado é gordura acumulada e bloqueio da queima de gordura.

Quando a nossa dieta equilibrada é rica em alimentos de baixo índice glicêmico há uma menor alteração na insulina e o glucagon pode ser liberado.

Assim a queima de gordura e perda de peso acontece naturalmente.

Benefícios De Uma Dieta Equilibrada Low Carb:

Benefícios De Uma Dieta Equilibrada Low Carb
Benefícios De Uma Dieta Equilibrada Low Carb

São diversos os benefícios de uma dieta equilibrada low carb porque ela é baseada em alimentos de verdade (alimentos naturais).

Entre os principais benefícios está o combate ao diabetes.

Pois nesta dieta equilibrada para emagrecer se evita alimentos com altos índices glicêmicos.

E isso impede o aumento de glicose e insulina no organismo.

Outro ponto positivo é que uma alimentação baixa em carboidratos traz equilíbrio nos níveis de colesterol, triglicerídeos, glicose e insulina no sangue.

Outro benefício principal de uma alimentação low carb é a perda de peso natural.

Como esta alimentação não haverá picos de insulina no sangue e o hormônio glucagon é ativado.

Assim acontece o desbloqueio da queima de gordura.

Seu corpo irá começar a utilizar os estoques de gordura no seu corpo para te dar energia aumentando sua disposição.

Além disso, há uma diminuição de processos inflamatórios causados pelo excesso de gordura corporal.

Quais Alimentos São Permitidos Na Dieta Low Carb:

Legumes, Vegetais e Verduras:

Dieta Equilibrada Para Emagrecer Legumes Vegetais e Verduras Low Carb
Legumes, Vegetais e Verduras Low Carb

Os legumes, verduras e vegetais mais indicados na alimentação low carb são:

  • Pimentão;
  • Aspargos;
  • Abobrinha;
  • Berinjela;
  • Espinafre;
  • Pepino;
  • Cebola;
  • Chuchu;
  • Vagem;
  • Cenoura;
  • Abóbora;
  • Rúcula;
  • Escarola;
  • Alho-poró;
  • Aipo;
  • Alface;
  • Brócolis;
  • Couve-flor;
  • Acelga;
  • Cogumelos;
  • Tomate;
  • Couve;
  • Agrião;
  • Entre outros.

Geralmente quase todos os vegetais e legumes são liberados na alimentação low carb.

São ótimas opções de carboidratos de baixo índice glicêmico.

Se você visa o emagrecimento eles serão suas melhores fontes de carboidratos em sua dieta equilibrada.

Cuidado somente com batatas e mandioca.

Apesar de serem carboidratos naturais, são carboidratos bastante calóricos e podem atrapalhar seu emagrecimento.

Grãos no geral, mesmo os integrais, não são permitidos no estilo de vida alimentar low carb.

Tenha em mente que hoje quase todos os grãos são transgênicos e não fazem bem a nossa saúde.

Frutas Mais Indicadas Em Low Carb:

Frutas Mais Indicadas Em Low Carb
Frutas Mais Indicadas Em Low Carb

Não são muitas as frutas recomendadas nesta dieta equilibrada.

As principais são: coco, amoras, pitangas, framboesas, abacate, morangos, limão e mirtilos.

Você pode consumir uma porção de uma destas frutas por dia sem problemas.

Estas frutas possuem menos carboidratos e frutose e irão auxiliar em sua dieta equilibrada.

Cuidado, pois uvas, melancia, mamão, abacaxi, banana, laranja e mexerica não devem ser consumidos.

Estas frutas possuem muita frutose, são muitos carboidratos e irão atrapalhar seu emagrecimento.

Em minha dieta low carb destas frutas só consumo morangos e abacate.

Consumo pequenas porções todos os dias.

Elas me auxiliam a perder a vontade por alimentos doces.

Proteínas De Qualidade Na Dieta Equilibrada Low Carb:

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Proteínas De Qualidade Na Dieta Equilibrada Low Carb

As proteínas naturais e de qualidade são fundamentais na dieta low carb.

As proteínas mais recomendadas são: carne bovina, carne de porco, aves, ovos, peixes, frutos do mar e queijos.

Carnes de todos os tipos são recomendadas, somente carnes industrializadas (como salsicha) não fazem parte desta alimentação.

Quase todos os queijos são permitidos, exceto os queijos processados (como cheddar do Mac rs).

Quase não existe uma restrição específica de algum tipo de proteína no estilo de vida alimentar low carb

Só não consuma proteína de soja, ela não faz parte desta dieta e não faz bem a nossa saúde (soja é um grão transgênico).

Gorduras Saudáveis e Naturais:

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Gorduras Saudáveis e Naturais

Algumas proteínas e frutas que falei já possuem gorduras saudáveis.

As gorduras saudáveis de sua alimentação virão das carnes, ovos, abacate, coco, etc.

Você pode consumir também azeite de oliva extra virgem, azeitonas, óleo de coco e oleaginosas como: amendoins, amêndoas, pistache, castanhas, nozes, etc.

Pasta de amendoim integral e sementes também são ótimas.

Bacon e banha animal você também pode consumir, moderadamente.

Bebidas:

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Bebidas

Podem ser consumidas água, chás e cafés sem açúcar.

Sucos de frutas somente naturais (com as frutas que falei) e com moderação, não beba suas calorias.

Iogurte natural integral e iogurte natural caseiro também podem ser consumidos.

Bebidas alcoólicas não fazem parte desta alimentação.

Quais Alimentos São Proibidos Em Low Carb:

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Quais Alimentos São Proibidos Em Low Carb

Imagem linda de um belo sorvete.

Deve ser muito gostoso, não é mesmo? rsrs

Não vou mentir pra você, de vez em quando ainda tomo um sorvete, mas é muito raro.

Nesta imagem você vê uma das piores combinações de alimentos pra você que precisa emagrecer.

Farinha de trigo (glúten), açúcar e gordura vegetal.

Esta combinação só faz a gente engordar, então é melhor você não consumir.

Você não deve consumir estes alimentos se quiser fazer low carb:

  • Açúcares de todos os tipos, mesmo os naturais;
  • Farinhas de todos os tipos, especialmente farinha de trigo (utilize farinha de alguma oleaginosa no lugar);
  • Massas de todos os tipos;
  • Óleos vegetais extraídos de sementes (óleos de cozinha e margarina);
  • Leite de todos os tipos;
  • Arroz (se você não precisa emagrecer pode consumir);
  • Feijões de todos os tipos;
  • Batatas;
  • Pães de todos os tipos, mesmo os integrais;
  • Bolos, biscoitos e doces em geral;
  • Chocolate comum.

Alguns Alimentos Industrializados Permitidos Em Low Carb:

Alguns Alimentos Industrializados Permitidos Em Low Carb e Dieta Balanceada Para Emagrecer Cardapio
Alguns Alimentos Industrializados Permitidos Em Low Carb

Também podem ser consumidos alguns alimentos industrializados.

Você pode consumir gelatina zero, adoçantes naturais, creme de leite, leite de coco, requeijão, cacau em pó 100% e chocolate acima de 80% cacau.

Frios como presunto, peito de peru, queijos e salame podem ser consumidos moderadamente.

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5 Receitas Low Carb Para Sua Dieta Equilibrada Para Perder Peso:

1. Cookie Low Carb De Pasta De Amendoim

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Cookie Low Carb De Pasta De Amendoim

Ingredientes:

  • 3/4 de xícara de pasta de amendoim integral (manteiga de amendoim);
  • 2 colheres de sopa de farinha de amendoim ou farinha de amêndoas;
  • 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar bem fininho;
  • 5 colheres de sopa de adoçante natural (Xilitol, Stevia ou Eritritol);
  • 1 ovo inteiro;
  • 1 colher de chá de baunilha;
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio ou uma colher de café de fermento;
  • Óleo de coco para moldar os cookies.

Modo De Preparo:

  • Em um bowl despeje a pasta de amendoim integral e mexa muito bem até amaciar;
  • Acrescente o ovo inteiro e misture bem;
  • Depois coloque a farinha de amêndoas, o coco ralado, o adoçante e misture bastante;
  • Passando o óleo de coco nas mãos molde bolinhas;
  • Coloque em uma forma e amasse a parte de cima com as costas de um garfo para ficar no formato de cookies;
  • Asse por 20 minutos em forno a 220 graus.

2. Cheesecake De Limão Low Carb

Cheesecake De Limão Low Carb
Cheesecake De Limão Low Carb

Ingredientes:

Massa

  • 1 xícara de farinha de alguma oleaginosa (pode ser farinha de amêndoas);
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 1 ovo inteiro batido;
  • Canela em pó e adoçante natural a gosto;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico.

Recheio

  • 2 potinhos de cream cheese tradicional de 150 gramas;
  • 3 ovos inteiros;
  • Suco de 1 limão (siciliano ou taiti);
  • Adoçante natural a gosto.

Modo De Preparo:

  • Em um bowl misture bem a farinha, óleo de coco, ovo batido, canela e o adoçante natural;
  • Se achar necessário adicione mais um pouco de óleo de coco para dar liga;
  • Disponha a massa em um refratário e asse no forno por 25 minutos a 180 graus;
  • Para o recheio bata o ovos, cream cheese e o suco de limão;
  • Despeje o recheio sobre a massa já assada;
  • Polvilhe raspas de limão em cima do recheio;
  • Asse mais 25 minutos;
  • Antes de servir deixe na geladeira por no mínimo 2 horas.

3. Peito De Frango Recheado Com Queijo Low Carb

Peito De Frango Recheado Com Queijo Low Carb
Peito De Frango Recheado Com Queijo Low Carb

Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem pele e sem ossos;
  • Tomate seco picadinho em tiras;
  • 100 gramas de muçarela ou outro queijo de sua preferência;
  • Espinafre;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Azeite de oliva extra virgem.

Modo De Preparo:

  • Tempere o tomate seco, espinafre e muçarela com azeite de oliva, sal e pimenta para o recheio, reserve;
  • Divida o peito de frango em 2 e corte cada metade lateralmente sem chegar até o final;
  • Tempere este dois pedaços de frango com sal e pimenta;
  • Coloque metade do recheio em cada um e amarre com barbante;
  • Tempere por fora também;
  • Asse por 30 minutos no forno a 200 graus, vire no meio do tempo;
  • Retire o barbante delicadamente e sirva com uma bela salada.

4. Caçarola Low Carb De Frango Com Espinafre

Caçarola Low Carb De Frango Com Espinafre
Caçarola Low Carb De Frango Com Espinafre
Ingredientes:
  • 1 abóbora menina ou abóbora paulista descascada e cortada em cubos grandes;
  • 1 peito de frango inteiro;
  • 1 cebola grande;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 2 tomates inteiros sem a casca picados em cubos pequenos;
  • 1 maço de espinafre;
  • 200 gramas de queijo muçarela ralado grosso;
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado grosso;
  • 3 colheres de sopa de requeijão;
  • Sal, pimenta do reino e orégano a gosto;
  • Manteiga o quanto bastar para refogar.
Modo De Preparo:
  • Coloque a abóbora em uma panela e a cubra com água;
  • Tempere com sal, pimenta do reino e algumas rodelas de cebola inteiras;
  • Cozinhe com a panela tampada até a abóbora ficar macia;
  • Escorra a abóbora e passe no liquidificador ou processador com uma colher de sopa de requeijão até obter um purê bem molinho;
  • Corte o peito de frango em cubos grandes e refogue com um pouco de manteiga, tempere com um dente de alho picado, sal e pimenta do reino em uma panela de pressão;
  • Cubra com água e cozinhe na pressão por aproximadamente 25 minutos;
  • Escorra o caldo do cozimento do frango e guarde seu caldo de galinha caseiro congelado para outra receita;
  • Desfie o peito de frango;
  • Adicione o resto da cebola picada em cubinhos e 1 dente de alho cortado em cubinhos pequenos ao peito de frango desfiado;
  • Refogue até amolecer;
  • Acrescente os dois tomates picados e misture delicadamente;
  • Tempere com sal, pimenta do reino e orégano e deixe refogar até criar um molho grosso. Reserve;
  • Corte o espinafre em fatias e refogue na manteiga, tempere com um dente de alho picado, sal e pimenta do reino a seu gosto;
  • Refogue até o espinafre murchar e reserve;
  • Monte a caçarola em um refratário de vidro ou de louça grande;
  • Comece espalhando o purê de abóbora;
  • Em seguida o molho de frango e depois o espinafre refogado;
  • Finalize com pequenas porções de requeijão e o queijo muçarela ralado;
  • Polvilhe o parmesão raladinho por cima;
  • Leve ao forno por 20 minutos a 200 graus até derreter o queijo e dourar por cima.

5. Ceviche De Salmão Low Carb

Ceviche De Salmão Low Carb
Ceviche De Salmão Low Carb

Ingredientes:

  • 500 gramas de salmão fresco;
  • 1 cebola roxa grande;
  • 1 pimenta dedo de moça;
  • Meio pimentão vermelho ou amarelo;
  • 2 limões sicilianos;
  • Shoyu sem açúcar;
  • Cebolinha verde;
  • Sal a gosto.

Modo De Preparo:

  • Corte o salmão em cubos de aproximadamente 2 cm e coloque em um refratário médio, reserve;
  • Corte a cebola em meias rodelas fininhas;
  • Pique a pimenta em pedacinhos bem pequenos, quanto mais tirar a parte branca mais suave vai ficar;
  • Pique o pimentão em cubos pequenos;
  • Pique a cebolinha verde em pedaços pequenos;
  • Se quiser usar salsinha ou coentro também é uma boa ideia;
  • No refratário, misture todos os ingredientes picados;
  • Esprema o suco dos limões em um espremedor para separar as sementes;
  • Adicione o shoyu a seu gosto, lembrando que ele deve ser sem açúcar;
  • Prove o molho e acerte o sal;
  • Cubra com plástico filme e leve a geladeira para marinar por aproximadamente 1 hora.

Referência das receitas: Vida Low Carb

Conclusão:

Conclusão 5 Receitas Low Carb Para Sua Dieta Equilibrada Para Perder Peso
Conclusão 5 Receitas Low Carb Para Sua Dieta Equilibrada Para Perder Peso

Bom, com estas 5 receitas low carb espero ter te ajudado a melhorar sua dieta equilibrada para perder peso.

Eu acredito que uma alimentação low carb é a melhor estratégia alimentar para perder peso rápido e levar uma vida mais saudável.

Com as informações que escrevi no início deste artigo acredito que você entendeu porque low carb funciona para emagrecer.

Eu já faço low carb há uns dois anos.

Já eliminei todo peso que precisava e vivo muito bem este estilo de vida alimentar.

Se quiser aprender tudo sobre o estilo de vida alimentar low carb visite este link.

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Resumo
5 Receitas Low Carb Para Sua Dieta Equilibrada Para Perder Peso
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5 Receitas Low Carb Para Sua Dieta Equilibrada Para Perder Peso
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Esta fazendo dieta equilibrada para perder peso e não consegue emagrecer? Então, esta na hora de mudar! Aprenda 5 receitas low carb para melhorar sua dieta.
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