Receita Fit De Gratinado De Legumes Low Carb, Fácil e Nutritivo!

Tempo de leitura: 7 minutos

Essa receita fit de gratinado de legumes low carb é uma “gostosura”.

Ela vai ser a estrela de sua refeição e você pode até servir para seus amigos em uma ocasião especial.

Vai ser sem dúvida um sucesso aí na sua cozinha!

Estes legumes gratinados é uma ótima opção para quem tem filhos que não gostam de legumes.

Pois o molho gratinado vai trazer um gosto especial a eles.

O que irá tirar o “preconceito” a cerca dos legumes “sem gosto”.

Além disso, irá te auxiliar no seu estilo de vida LowCarb.

A farinha sem glúten para você utilizar nesta receita pode ser, por exemplo:

  • Farinha de amêndoas;
  • Farinha de amendoim;
  • Farinha de nozes;
  • Farinha de sementes de linhaça;
  • Farinha de castanha do Pará;
  • Farinha de castanha de caju;
  • Farinha de coco.

Logo após esta receita fit de gratinado de legumes encontre todas as informações e todos os benefícios dos ingredientes utilizados.

Receita Fit De Gratinado De Legumes Low Carb
Receita Fit De Gratinado De Legumes Low Carb

Benefícios e Informações Sobre Os Ingredientes Desta Receita Fit De Gratinado De Legumes Low Carb:

Benefícios Da Cenoura

Gratinado De Legumes Receita Com Cenoura
Benefícios Da Cenoura

Em primeiro lugar a cenoura é rica em betacaroteno (poderoso antioxidante).

Além disso, ela ainda é fonte de fibras, minerais como fósforo, potássio, cálcio e sódio e vitamina A, vitamina B2, vitamina B3 e vitamina C.

Consumir cenouras ajuda a promover o bronzeado, pois o betacaroteno estimula a produção de melanina, responsável pela pigmentação da pele.

Elas possuem boa quantidade de fibras alimentares.

Portanto são importantes para a nossa digestão.

Pois estimulam o nosso trânsito intestinal, ajudam na eliminação de toxinas e auxiliam a reduzir o mal-estar provocado pela prisão de ventre.

Benefícios Do Brócolis

Gratinado De Legumes Simples Com Brócolis
Benefícios Do Brócolis

O Brócolis pertence à família do repolho e é uma das hortaliças mais nutritivas por ser fonte de vitamina C e fibras alimentares.

Além de ser ótima fonte de betacaroteno, vitaminas e minerais como: magnésio, cálcio, ferro e zinco.

Além disso, ele tem baixas calorias, fornecendo apenas 35 por 100 gramas.

Brócolis traz benefícios contra o câncer, por ser fonte de glucorafanina que é convertido em sulforafano.

É recomendado seu consumo cru ou levemente refogado, pois quando muito cozido há uma diminuição do nível de sulforafano.

Ele também contém o selênio e diindolylmethane que apresenta propriedades anticancerígenas e restringi o crescimento de células cancerosas.

O brócolis reduz a pressão arterial, por ser uma excelente fonte de magnésio e cálcio.

Além de conter glucorafanina que aumenta as propriedades antioxidantes dos tecidos do nosso corpo.

O coração também é beneficiado com o brócolis, pois ele é rico em fibras alimentares que ajudam na redução do nível de colesterol no nosso organismo.

Ainda tem propriedades anti-inflamatórias, devido à presença de sulforafano que ajuda a reduzir os danos ao revestimento do vaso sanguíneo.

Por ser rico em vitamina C e antioxidantes ele colabora com o nosso sistema imunológico.

Estes compostos ajudam na prevenção do envelhecimento, rugas e pigmentos na pele.

Porque os antioxidantes trabalham na prevenção e formação de radicais livres.

Já a glucorafanina protege contra os danos do sol e ajuda na reparação da pele.

Ele beneficia os nossos olhos, pois é fonte de carotenoides e também por ser rico em luteína e zeaxantina.

Estes antioxidantes (luteína e zeaxantina) estão presentes na mácula dos nossos olhos e auxiliam na prevenção da degeneração macular relacionada com a idade.

Outro benefício está na digestão, por ter alta fonte de fibra dietética.

Essas fibras ajudam a manter eficiente o movimento do nosso intestino.

Benefícios Da Abobrinha

Legumes Gratinados Light Com Abobrinha
Benefícios Da Abobrinha

Entre os benefícios da abobrinha está a capacidade de controlar a hipertensão, graças à grande quantidade de potássio.

Além do potássio ela é rica em niacina, vitaminas do complexo B, vitamina A e minerais como: fósforo, cálcio, sódio e magnésio.

A abobrinha melhora a nossa digestão, pois previne a constipação e mantém os níveis baixos do açúcar no nosso sangue.

Ela ainda ajuda a baixar o colesterol, pois suas fibras alimentares colaboram para a redução do colesterol.

Anexando-se aos ácidos biliares que o fígado produz a partir do colesterol para digerir as gorduras.

A abobrinha colabora na prevenção do câncer, suas fibras ajudam nos movimentos intestinais saudáveis e regulares.

As grandes quantidades de fibras presentes na abobrinha também auxiliam a prevenir possíveis toxinas cancerígenas de se estabelecerem no nosso cólon.

A vitamina A e a vitamina C, bem como ácido fólico, são poderosos antioxidantes que combatem o stress oxidativo que pode levar a diferentes tipos de câncer.

Ela é um agente anti-inflamatório, por conta das vitaminas C e A que servem ao nosso corpo como antioxidantes potentes e eficazes.

Juntamente com o cobre encontrado na abobrinha, estas vitaminas impedem o desenvolvimento de várias doenças inflamatórias, incluindo asma, osteoartrite e artrite reumatoide.

O coração também é beneficiado, pois uma pequena quantidade de abobrinha já contém mais de 10% da RDA de magnésio.

Que é um mineral que atua na redução ao risco de ataque cardíaco e derrame.

Por ela ser rica em manganês, nos oferece muitos benefícios para a saúde e contribui para muitas funções fisiológicas do nosso corpo.

Isso auxilia o corpo a metabolizar proteínas e hidratos de carbono.

Que participam da produção de hormônios sexuais e catalisa a síntese de ácidos graxos e colesterol.

Benefícios Da Couve-Flor

Legumes Gratinados Fit Com Couve-Flor
Benefícios Da Couve-Flor

Os benefícios da couve-flor para a nossa saúde incluem o alívio da indigestão, diabetes, colite, papilomatose respiratória, degeneração macular, obesidade e hipertensão.

O poder antioxidante da couve-flor ajuda a fortalecer o nosso sistema imunológico.

Além da redução do risco de acidente vascular cerebral, câncer e doenças neurodegenerativas.

Ela também auxilia na manutenção dos nossos ossos, cérebro, saúde celular, equilíbrio de eletrólitos, dos níveis de colesterol ideais e previne doenças cardiovasculares.

A couve-flor é fonte de vitamina C (ácido ascórbico), ácido fólico, vitamina K (filoquinona) e vitamina B6.

Além de vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina) e vitamina E (alfa-tocoferol).

Ela fornece minerais essenciais como: cálcio, magnésio, fósforo, potássio e manganês.

Também é fonte de fibras alimentares que auxiliam nossa digestão.

Outros benefícios da couve-flor são:

  • Aumento da função imune;
  • Proteção contra doenças cardíacas;
  • Retardamento do envelhecimento;
  • Alívio às doenças cardiovasculares;
  • Alívio da hipertensão;
  • Proteção ao Alzheimer;
  • Osteoporose;
  • Crises de epilepsia e Alopecia.

Referência da receita: Blog Da Mimis

Finalizando Receita Fit De Gratinado De Legumes Low Carb, Fácil e Nutritivo!

Finalizando Receita Fit De Gratinado De Legumes Low Carb Fácil e Nutritivo
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Esta receita de legumes gratinados LowCarb é uma opção muito nutritiva e saudável.

Receita muito simples de fazer e possui uma combinação equilibrada de carboidratos de qualidade e gorduras saudáveis.

Você pode comer ou servir para seus filhos este gratinado de legumes acompanhado de alguma carne de sua preferência (proteínas).

Mas lembre-se que o resto de sua alimentação também deve ser balanceada, saudável e baixa em carboidratos refinados e processados.

De sempre preferência aos “alimentos de verdade” e exclua de sua alimentação todos os alimentos refinados, processados e industrializados.

Tem alguma receita de gratinado de legumes que seja LowCarb?

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