Receita Rápida De Bacalhau Com Açafrão e Tomate, Nutritivo e Muito Gostoso!

Tempo de leitura: 7 minutos

Tradicionalmente comemos Bacalhau somente na Páscoa, não é? 🙂

Minha mãe gosta de fazer na virada do ano e agora em 2017 ficou uma delícia!

Bacalhau deveria estar mais presente em nossa alimentação, pois é bastante nutritivo.

Eu amo Bacalhau de tudo que é jeito rs.

Hoje trago para vocês uma receita muito prática e rápida de se fazer.

Receita que combina perfeitamente com qualquer ocasião especial.

Pois é um prato refinado, saboroso, mas sem deixar de ser nutritivo, pois é rico em proteínas e gorduras do bem.

O que ainda irá lhe auxiliar em sua dieta para perda de peso ou dieta para ganhar massa muscular.

Além disso, o Bacalhau é excelente para você que procura um estilo de vida mais saudável.

Como sempre faço em meus artigos de receitas, depois da receita você pode conferir todos os benefícios dos ingredientes utilizados 😉 .

Receita Rápida De Bacalhau Com Açafrão e Tomate
Receita Rápida De Bacalhau Com Açafrão e Tomate

Benefícios Dos Ingredientes Desta Receita De Bacalhau Com Açafrão e Tomate:

Bacalhau

 Bacalhau Com Açafrão e Tomate
Bacalhau

Os benefícios do bacalhau são muitos, mas o destaque fica por conta do ácido graxo Ômega-3.

Ele ajuda na formação do HDL (bom colesterol) e na prevenção de doenças cardiovasculares.

Outros componentes benéficos do Bacalhau para nossa saúde são:

  • Proteínas: Ótimas para ganhar massa muscular e “amigas” de quem precisa perder peso, importantes para construção e recuperação muscular, composição da pele, unhas e cabelos;
  • Selênio: Este mineral é essencial para o bom funcionamento da tireoide e tem função antioxidante;
  • Triptofano: Ajuda a sintetizar serotonina (hormônio do prazer) e está associado ao tratamento e prevenção da depressão e ansiedade;
  • Vitaminas do complexo B: Agem no nosso sistema neurológico;
  • Fósforo: Auxilia na regeneração dos tecidos;
  • Magnésio: Tem função na formação dos ossos e dentes;
  • Potássio: Importante na regulação de nossa pressão arterial;
  • Vitamina D: Nutriente que traz benefícios para artrite, lesões solares de pele, problemas cardiovasculares e ajuda a reduzir níveis de triglicerídeos.

Azeite De Oliva Extra Virgem

 Bacalhau Com Açafrão e Azeite De Oliva Extra Virgem
Azeite De Oliva Extra Virgem

Os azeites de oliva extra virgem são extraídos de azeitonas, como você já sabe, é amplamente utilizado na indústria farmacêutica e na culinária em geral.

Ele é rico em calorias, pode nos fornecer aproximadamente 900 calorias por 100 gramas de sua ingestão.

É uma excelente fonte em gorduras saudáveis, principalmente ácidos graxos monoinsaturados.

Ele previne doenças cardíacas, pois os ácidos gordos monoinsaturados presentes nele ajudam na redução do colesterol mau (LDL) no corpo.

Reduzindo assim o bloqueio de artérias.

Ele também ajuda na redução da coagulação do sangue.

O azeite de oliva é rico em Omega-3, o qual auxilia na prevenção do câncer e reduzir a taxa de crescimento dessas células no corpo.

A perda de memória é comum depois de uma certa idade.

A presença de gorduras monoinsaturadas no azeite ajuda a diminuir as chances de déficit cognitivo.

Recomenda-se o consumo de 3 colheres de sopa de azeite diariamente.

Está gostando do artigo? Que tal baixar gratuitamente o Ebook "20 Receitas Fitness Para Ganhar Massa e Derreter Gorduras!" Então Clique Aqui.

Além disso, protege contra a diabetes tipo 2 que pode ocorrer por causa da má alimentação, obesidade e sedentarismo.

Ele é rico em antioxidantes, vitaminas e ferro que por sua vez ajuda na prevenção de diabetes.

Tomate

Bacalhau Com Tomate e Azeite De Oliva Extra Virgem
Tomate

O tomate é um fruto rico em licopeno, um agente antioxidante e anticancerígeno que intervém nas reações em cadeia das moléculas de radicais livres.

Ele previne o câncer, pois é fonte de antioxidantes e fitonutrientes, ambos associados na redução do risco de câncer.

Embora ele esteja sendo vinculado a vários tipos de prevenção do câncer, tem efeitos muito positivos sobre o câncer de próstata.

Alguns estudos demonstram que o fito-nutriente alfa-tomatina, encontrado no tomate, pode evitar que as células cancerígenas da próstata de desenvolvam.

Estudos mostram que quatro porções de tomate por semana para os homens ajuda a reduzir os riscos de câncer de próstata em 40%.

É antioxidante, os tomates são muito ricos em antioxidantes, os três mais comuns, e muitos poderosos são: vitamina C, vitamina A e betacaroteno.

Ele também contêm quantidades excelentes de e vitamina E e manganês.

No entanto é rico em licopeno, um composto antioxidante que torna uma estrela real no grupo dos antioxidantes.

O Licopeno está intimamente associado à redução do risco de doenças do coração.

Licopeno também auxilia a controlar os níveis de colesterol.

Tomate possui propriedades anti-inflamatórias e ainda ajuda na prevenção de doenças relacionadas com a idade, como a degeneração macular.

Os benefícios para o coração são muitos…

O licopeno, a vitamina C e outros antioxidantes encontrados no tomate são bem conhecidos por melhorar a saúde do coração e do sistema circulatório, adicionando oxigênio para a corrente sanguínea, melhorando o fluxo sanguíneo e a circulação.

Diminuindo assim os níveis de colesterol e melhorando os perfis sanguíneos de gordura.

A função anti-inflamatória dos tomates vêm de vários carotenoides considerados agentes anti-inflamatórios eficazes.

Os vegetais com níveis elevados de antioxidantes são ótimos por serem benéficos para prevenir a inflamação nos órgãos.

Pimenta

Bacalhau Com Açafrão e Pimenta
Pimenta

A pimenta que é um ingrediente fundamental na culinária tanto pelo seu sabor, como pelo aroma destacado é cheia de benefícios para a nossa saúde.

Não podendo ser deixada de lado na dieta de ninguém.

Ela é um termogênico natural, podendo retardar o envelhecimento, diminuindo as taxas de colesterol e até auxiliando a prevenir o câncer.

O principio ativo poderoso dela é a capsaicina.

Esse composto tem a capacidade de reduzir ou inibir os sinais elétricos da dor.

Ela é amiga do emagrecimento por ser um poderoso termogênico natural.

Alimentos deste tipo (termogênicos) são capazes de acelerar nosso metabolismo, favorecendo a queima de gordura, o aumento do gasto calórico e, por tabela, o emagrecimento.

Utilize a pimenta durante suas refeições, pois ela estimula o sistema nervoso, aumentando a liberação de adrenalina, catecolaminas e noradrenalina, diminuindo o apetite e a assim diminuindo a ingestão de calorias.

Açafrão

 Bacalhau Com Açafrão e Azeite
Açafrão

Açafrão é um tempero ótimo para você dar mais cor e sabor para suas receitas.

Excelente fonte de antioxidantes, gorduras do bem, carboidratos, fibras e vários minerais.

Os antioxidantes do Açafrão auxiliam na diminuição do colesterol ruim e dos triglicerídeos.

A Crocetina encontrada no Açafrão auxilia na redução de lipoproteínas que provocam o acúmulo de gorduras nas artérias.

Ela auxilia no trasporte de oxigênio, o que é ótimo para nosso sistema circulatório e também auxilia a remover a placa das artérias.

Referência da receita:

Lucilia Diniz

Finalizando

Finalizando Receita Rápida De Bacalhau Com Açafrão e Tomate
Bacalhau Com Açafrão e Tomate

Como você pode ver o Bacalhau é tudo de bom para sua alimentação saudável 🙂 .

Além disso, os outros ingredientes você pode utilizar em qualquer tipo de carne que for fazer.

Eles também são excelentes para sua dieta.

E nunca se esqueça que o segredo da dieta que funciona para perder peso é o equilíbrio entre carboidratos de qualidade, proteínas e gorduras do bem!

Gostou da receita? Tem alguma receita “magrinha” de Bacalhau?

Deixe-a nos comentários aqui em baixo.

Confira mais receitas fit e saudáveis AQUI.

Para me seguir nas Redes Sociais é só ir no Twitter AQUI, Google+ AQUI e Pinterest AQUI.

De Uma Nota Para Esta Receita Fit
Nome da Receita
Receita Rápida De Bacalhau Com Açafrão e Tomate
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Classificação média
3.5 Based on 3 Review(s)
Avalie Este Artigo
[Total: 4 Média: 5]